[AVISO: Alguns conteúdos podem perturbar]. Já publicámos anteriormente uma lista dos 10 alimentos mais nojentos e esta é a nossa muito aguardada sequela. Não podemos negar que no Ocidente comemos algumas coisas bastante horríveis (como ouriço-do-mar e tripas) e esta lista inclui algumas das nossas próprias "delícias". Por essa razão, é provavelmente mais equilibrada do que a lista anterior, que se centrava menos nos alimentos ocidentais. A coisa que mais assustapara mim é que esta lista é o quão fácil foi encontrar outro dez coisas absolutamente revoltantes que as pessoas comem.

Os escamoles são as larvas de formigas do género Liometopum, colhidas das raízes da planta agave (tequila) ou maguey (mezcal) no México. Em algumas formas de cozinha mexicana, os escamoles são considerados uma iguaria e são por vezes referidos como "caviar de insectos". Têm uma consistência semelhante à do queijo fresco e um sabor amanteigado, mas ligeiramente a noz. Para obter os escamoles, os homens têm de escavar até 2 pésUm coletor de larvas disse: "Alguns dos caçadores têm um homem com uma vassoura que varre as formigas dos seus corpos enquanto eles estão a cavar. Ouvi dizer que outros espalham os seus corpos com gordura de porco para que as formigas não consigam morder." É de notar que a mordidela da formiga é extremamente dolorosa - por isso, recolher os ovos é um trabalho "extremo".

O lutefisk é um prato tradicional dos países nórdicos, feito de stockfish (peixe branco seco ao ar) ou peixe branco seco/salgado (klippfisk) e soda cáustica (lut). O seu nome significa literalmente "peixe de soda cáustica", porque é feito com soda cáustica derivada de minerais de potássio. Devido ao teor de soda cáustica, uma cozedura excessiva pode fazer com que o peixe se transforme em sabão.O lutefisk deixado de um dia para o outro torna-se quase impossível de remover (imagine o que isto está a fazer às suas entranhas). O lutefisk é normalmente servido com uma variedade de acompanhamentos, incluindo, mas não se limitando a, bacon, ervilhas verdes, guisado de ervilhas verdes, batatas, lefse, molho, puré de rutabaga, molho branco, manteiga derretida ou clarificada, xarope, geitost(Os escandinavos são tão bons a fazer comida com cheiro ou sabor desagradável que têm dois itens nesta lista:

O Surströmming é um peixe enlatado fermentado de tal forma desagradável que, devido ao seu mau cheiro, é consumido sobretudo ao ar livre. É vendido em latas, que muitas vezes incham durante o transporte e o armazenamento, devido à fermentação contínua. As espécies de bactérias Haloanaerobium são responsáveis pelo amadurecimento dentro das latas. Estas bactérias produzem dióxido de carbono e uma série de compostos que explicam o odor único: pungente(ácido propiónico), ovo podre (sulfureto de hidrogénio), manteiga rançosa (ácido butírico) e vinagre (ácido acético). Normalmente, uma sanduíche aberta é feita com surströmming e uma série de outros ingredientes. As batatas cozidas (muitas vezes mandelpotatis ou batatas de amêndoa) são comuns, assim como a cebola cortada em cubos. Outros ingredientes comuns são o gräddfil (leite fermentado com gordura/nata azeda) ou crème fraîche, cebolinho e, por vezes, tomate.Muitas pessoas não gostam de surströmming (surpresa, surpresa), e é geralmente considerado um gosto adquirido.

Na verdade, trata-se de uma bebida, mas é suficientemente nojenta (e nutritiva) para ser incluída aqui. O kumis é um produto lácteo feito a partir do leite fermentado de uma égua. Como o leite de égua contém mais açúcares do que o leite fermentado de vaca ou de cabra, o kumis tem um teor alcoólico mais elevado, embora ainda suave. O kumis é feito fermentando o leite de égua ao longo de horas ou dias, muitas vezesDurante a fermentação, as bactérias Lactobacilli acidificam o leite e as leveduras transformam-no numa bebida carbonatada e ligeiramente alcoólica - basicamente leite de cavalo bolorento e gaseificado. Uma outra propriedade desta bebida revoltante é que tem um efeito laxante. Por outras palavras, faz cocó.

O ovo do século é um ingrediente da cozinha chinesa feito através da conservação de ovos de pato, galinha ou codorniz numa mistura de argila, cinzas, sal, cal e palha de arroz durante várias semanas a vários meses, dependendo do método de processamento.A clara torna-se uma geleia transparente de cor castanha escura, com pouco sabor ou gosto. Os ovos do século podem ser consumidos sem qualquer preparação adicional, sozinhos como acompanhamento ou picados e utilizados como ingrediente.

Estava em dúvida quanto a acrescentar este item, mas é definitivamente consumido por um número suficiente de pessoas que tem o seu próprio nome: placentofagia, por isso aqui está. Aqueles que defendem a placentofagia em seres humanos, principalmente na América moderna e na Europa, no México, no Havai, na China e nas ilhas do Pacífico, acreditam que comer a placenta previne a depressão pós-parto e outras complicações da gravidez.Existem receitas para preparar a placenta para comer, apesar do tabu alargado contra comer partes do corpo humano. Como a placenta é um órgão temporário, é considerada por alguns como excluída da classificação necessária para o canibalismo. Aqui está apenas uma receita que encontrei na Internet para a placenta - é um cocktail de placenta: 1/4 chávena de placenta crua, 8 onças de sumo V-8, 2 cubos de gelo, 1/2 chávena de cenoura. Misture avelocidade alta durante 10 segundos e beber. Ou não.

A sopa de sangue cru (ti?t canh em vietnamita) é um prato feito com sangue cru de patos ou gansos (por vezes, de porcos), com amendoins e ervas por cima. É o pequeno-almoço típico, rico em proteínas, dos camponeses do norte do Vietname, mas é muito perigoso devido ao vírus da gripe aviária H5N1. É feita a partir de sangue fresco e colocada no frigorífico para congelar suavemente. A sopa de sangue cru é um prato vietnamitaA sopa de sangue é um prato que é normalmente consumido enquanto se bebe álcool e que faz muito pouco esforço para apelar às papilas gustativas do comensal não vietnamita. Normalmente, encontrará alguns amendoins picados espalhados por cima do seu sangue, mas isso é o mais longe que vai para a fantasia. A sopa de sangue tem uma textura estranha e um sabor estranhamente metálico.

E se isso não for suficientemente mau, esperem até saberem o que é: o smut do milho é uma doença do milho que pode infetar qualquer parte da planta. Normalmente, entra nos ovários e substitui os grãos normais das espigas por grandes tumores distorcidos, análogos aos cogumelos. Nos Estados Unidos é (com razão) considerado uma praga. No México... é uma iguaria. No México, o smut do milho chama-seÉ considerada uma iguaria, chegando a ser conservada e vendida a um preço mais elevado do que o milho. Para uso culinário, as galhas são colhidas ainda imaturas - as galhas totalmente maduras estão secas e quase inteiramente cheias de esporos. As galhas imaturas, colhidas duas a três semanas depois de uma espiga de milho ter sido infetada, ainda retêm a humidade e, quando cozinhadas,Este "manjar" tem tido dificuldade em entrar nas dietas americanas e europeias - por razões óbvias!

A sopa de escorpião - como o próprio nome indica, é uma sopa feita de escorpiões. Preparar e comer sopa de escorpião pode ser uma tarefa perigosa, como Wing Li, da China, descobriu recentemente quando foi picado por três escorpiões ao tentar deitá-los na panela. Ele estava a fazer a sopa para ajudar a aliviar o seu reumatismo. Os escorpiões são consumidos no sul da China. São criados em "ranchos", na sua maioria em casas de pessoas, e depois vendidos emOs escorpiões têm um sabor amadeirado e devem ser comidos inteiros, exceto a ponta da cauda - embora algumas receitas sugiram que o veneno da cauda se torna inofensivo com a cozedura. De qualquer forma - acho que vou ficar pela canja de galinha, obrigado.

Este queijo é tão nojento que é ilegal - mas isso não impede que o mercado negro venda toneladas dele aos habitantes locais. O Casu Marzu é um queijo de leite de ovelha tradicional da Sardenha, notável por estar repleto de larvas de insectos vivas. Derivado do Pecorino, o Casu marzu vai além da fermentação típica para uma fase que a maioria consideraria de decomposição, provocada pela ação digestiva das larvas deEstas larvas são introduzidas propositadamente no queijo, promovendo um nível avançado de fermentação e de decomposição das gorduras do queijo. A textura do queijo torna-se muito macia, com algum líquido a escorrer. O casu marzu é considerado tóxico quando as larvas do queijo já morreram, pelo que só se consome o queijo em que as larvas ainda estão vivas.Como as larvas do queijo podem lançar-se a distâncias até 15 centímetros quando perturbadas, os comensais mantêm as mãos por cima da sanduíche para evitar que as larvas saltem para os seus olhos. Se um comensal não tiver o cuidado de mastigar as larvas até estarem mortas, podem surgir consequências terríveis: as larvas (que são resistentes aos ácidos do estômago) têm ganchos bucais poderosos que podem lacerarO estômago ou as paredes intestinais quando as larvas tentam perfurar os órgãos internos.

Este caso é considerado um bónus porque é contestado e, mesmo que seja verdade, não é comum nem aceite em nenhum lugar do mundo. Todos nós já ouvimos as histórias xenófobas de que os chineses comem fetos. É quase certo que isto não é verdade. No entanto, foi divulgada na Internet uma série de fotografias que mostravam um chinês a comer um feto humano. Descobriu-se que se tratava de um artista e que a série fotográfica eraQuando questionado, o artista (Zhu Yu) afirmou que os fetos eram fetos humanos reais roubados de uma escola de medicina. O Snopes acredita que o feto é uma cabeça de boneca ligada ao corpo de um pato. Quer sejam reais ou não, a fotografia acima é um pouco perturbadora!

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